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Créée en 1935 par une poignée de vignerons, la Cave Coopérative Les Vignerons de Sérignan regroupe aujourd'hui plus de 300 vignerons sur un vignoble de 950 hectares. Ce terroir se caractérise par la diversité géologique du sol et par l'influence d'un microclimat maritime qui tempère les variations excessives de chaleur.